桂林漓江阳朔自由行,啤酒鱼豆腐鱼,饮食

桂林漓江阳朔自由行，啤酒鱼、豆腐鱼，饮食之趣

By小企

“江作青罗带，山如碧玉簪。”号称甲天下的桂林山水引无数人尽折腰。

到桂林不游漓江是肯定有点说不过去的。所以尽管漓江游船的票价一涨再涨，游人依然如过江之鲫，把每一条游船挤得满满当当。

要说漓江两岸的青山秀水，还有那引人遐想的田园风光，还真是能让人暂时忘记世俗的纷纷扰扰，顿生‘不羡鸳鸯不羡仙，但求长卧漓江边’的胡思乱想。

在游船上，望着清澈可见水草游鱼的江水，两岸如画的青山，婆娑的凤尾竹，江中悠闲沐浴的大水牛，江畔树荫下小憩的农夫。老婆不止一次对我说：“我们移民到这里来吧。”百里漓江，百里画廊，着实名不虚传。

阳朔是漓江游船的终点，又有风景甲桂林的说法。这些年来不知吸引了多少游客流连忘返，著名的阳朔西街上的许多酒吧是老外开的，这就是最好的证明。这里是传说中的仙境；有神奇的月亮山，有见证刘三姐和阿牛哥对歌定情的大榕树，有“一带江山，少年努力”的带字碑，有风情万种惹人遐思的西街....

入夜时分，西街的红灯笼亮起来了。一家接一家的酒吧，餐吧门口摆着藤椅。乐不思蜀的人们四处闲逛，逛累了找一个自己喜欢的地方坐下，随便喝点什么。目光扫视街上晃荡的男男女女，都透着那么一点儿轻松愉快。坐一会，再走走，看看，再换个地儿喝一杯。虽然人多了一点，也是灯红酒绿，但你不会觉得嘈杂，一切似乎理所当然。这么一个休闲散淡的地方，人们很容易就这么沉进去，醉了。

到阳朔许多人会吃啤酒鱼，我也不例外。转过西街，来到老街上，许多招揽客人的服务员会拦路问你：“吃饭吗？我们这有正宗啤酒鱼。”挑一个看着面善的丫头跟着走，边走还不忘侃价：“30一斤哈，38太贵了！”还真成交了。

先要一盘酸笋炒田螺啜着，边喝漓泉，边等主菜啤酒鱼。

鱼一上来，吓一跳。好大一个盆子，鱼被分成两片煎好再煮，四周点缀着青红辣椒，蒜瓣、香菜等。我和老婆非常努力的吃啊吃，直到吃撑了，还是不能解决我从鱼池里挑的最小的那条2斤4的鲤鱼。特别要说明的一点是，啤酒鱼的鱼鳞最好吃！真的，不骗大家。那些鱼鳞煎完后再烧，一个个微微翘起。嚼起来不软不硬，还含了许多汤汁，比鱼肉还好吃，绝对称得上美味！

都说好水酿好酒，其实好水也养好鱼。在阳朔，吃了啤酒鱼，又吃过豆腐鱼等其他做法，奇怪那些河鱼就是没觉得有半点土腥味，不知是否只是用啤酒煮的原因？我想可能和漓江水质好也不无关系。边吃我心里就边想，等回去后，俺也买条鱼，依葫芦画瓢试试看。

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