漓江边丨你的钟爱还没来得及遇见

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你的钟爱，还没来得及遇见

文/今盏

离开成都是一个下雨天。

带着达成目标的喜悦，雨霁风光，又是一个春分时节。

考过了高级茶艺师，就要返家，继续工作日常。

回想起这几天在茶书院学茶的日子，短暂飞逝，但内心像在高山环境生长的茶叶一样，日照，气温，云雾，松软的土壤，让我的内质迅速的丰富了。

才到茶书院的时候，聊天，杨老师是非常温柔的人，问我，爱喝什么茶？我想了想，觉得自己也没喝过几款，于是说，金骏眉，她说，看来喜欢香甜一点的？又问，那有没有不爱喝的茶呢？我说，绿茶吧，一直觉得苦。她笑了，泡了一壶，茶的香气让我舒缓，并没有我想象中的苦，反而有一种难言的香气，后来我才知道这款绿茶是蒙顶甘露，那种难言的香气，是栗香。

理论课上，芸溪老师说了许许多多的话，但令我真正抛开成见去接受所有茶类的，是她说，“学茶别轻易否定一个茶类，可能在某一个茶类里，你的钟爱还没来得及遇见，不要限制自己。”以及，“接受茶的苦与涩，好似接受人生本来有的底色之一。”

茶课是辛苦的，早晨到傍晚，听授课，做笔记，刷习题，积文化，学历史，看产区，记分类，辨工艺，学泡茶技术……但又是快乐的，观茶色，赏茶汤，闻茶香，品滋味，还有一群志同道合的友伴，彼此讨论“这是什么颜色？、这个是什么产区来着？、我觉得是花香、我怎么没有闻到！”……越学越兴奋，是茶内让人舒缓的物质功效在为我们的时光添彩吗？彼此的熟悉来得自然而然，我们不同职业，不同年龄，面对着各自不同人生的阶段，茶好似一条纽带，把我们短暂而紧密地拴在了一起，芳芳说，这里没有年龄没有其他，我们直呼名字，都是同学！不知道是不是因为“同学”这个身份定位，后来彼此的说笑和讨论，真的不拘谨又亲切。

另外一种快乐好像是来自芸溪老师，幽默，率真，以及对自己专业和收藏茶样的自信，为请到了陈郁蓉老师而眉飞色舞，告诉我说我的家乡有非常好的绿茶，说考试别紧张，要专注在培训中真的学到东西，她还有一点小傲娇，体现在对品控的极致追求上。更重要的，让我觉得被更深层次打动的，是她一颗真诚的、愿意深耕的心。她说现在有很多网红博主走茶山，会打扰茶农的作息生活，因为鲜叶采摘之后，就是在跟时间赛跑，夜晚一个村落都亮着灯，全在奔忙，如果有客人去，茶农还要费心招待，“我去走茶山一定挑雨天，那时候他们不忙，我全部自己带干粮，不吃他们的饭，不添麻烦。”

还有，“有许多核心产区茶农的手，你们见到可能都会流泪，茶是火了，但不是每一个人的生活都得到了改变，村子里年轻人都出去打工了，只有老人做茶，小孩在家，茶旅去不到最深入、纯粹的地方，也喝不到最好的茶。”、“茶带来思考，带来改变，每一个与茶相关的从业者，都有一份责任。”、“很多茶艺师会说懂茶的人反而卖不出去茶，我会说那你可能还不是真正的懂茶，真正优秀的茶艺师从来就是利用自己的专业，站在客户的角度为客户匹配最适合他的那款茶，而不是卖自己的专业和自己的喜好给客户。”、“十年前这个行业有很多鱼龙混杂或是不真实的东西，但现在管理越来越明晰，越来越严格，真的太好了，茶文化是我们中国的文化骄傲之一，值得更好的传承与发展。”

我们每天品饮十多二十个教学茶样，都是她精挑细选的茶叶。看我们喝得开心又认真，每一种茶都分类，问年份，问产区，记茶样，她又担心“你们千万别硬记，这是教学标准的茶，实际上市面商品茶是很多样的，不要一看长得有区别就觉得不对。”

诸如此类，不胜枚举。

认真做事的人，总是让人心潮澎湃，充满希望。

之前对茶的认知被高浓度的知识接收颠覆了不少，不知道是不是学到了知识颇“自得”，总是忍不住碎碎念着，而且觉得自己的嗅觉和味觉更灵敏了。

我真的喝出了桐木关外金骏眉的热烈奔放，和关内内敛含蓄风格的鲜明区分，真像是在欣赏美人，喝出但形容不出的“蜜韵”，也在喝了一口太平猴魁的时候闹出了笑话，我问：“太平猴魁的猴韵是不是就是‘毛毛的’感觉？”大家都笑起来，说那是一种形容，可能“毛毛的”这种感觉来自于茶毫，但有的茶，比如白毫银针会更明显。

一开始我努力地在心中排序，到最后我排不出来，凤凰单丛固然让我心神振荡，但东方美人独特得毫不逊色，古树红蜜意甘醇，花香正山小种也让我欲罢不能。

还有蒙顶甘露、黄山毛峰、老白茶、荒野牡丹、顾渚紫笋（加绿萼梅）、金萱、曼松……

没有第一第二，仅余各有千秋。

回到家，好像做了一场关于茶的梦。

打破自己的认知界限，将触角伸得更远，我更无知了，我更快乐了。

图丨资料图片

嘉宾简介

邹诗洁｜笔名今盏，高校教师，《美宿志》编辑，业余撰稿人，年11月生于四川广元，有《祈愿》、《心的颜色》等诗歌发表。以文学和自由留存赤诚与天真。

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